Durante uma viagem recente a Miami, a visita a diferentes restaurantes ajudou a compor um panorama da diversidade gastronômica da cidade. A seleção inclui casas conhecidas, propostas autorais e opções mais informais, distribuídas por diferentes bairros.
O Cote é um restaurante de churrasco coreano que combina o preparo das carnes na mesa com um serviço estruturado. Um dos destaques do cardápio é o Butcher’s Feast, menu degustação que reúne diferentes cortes e acompanhamentos. O restaurante opera em uma faixa de preço mais elevada e costuma ser procurado pela experiência completa.
O Carbone é um restaurante italiano focado em massas e amplamente conhecido em Miami. O Spicy Rigatoni Alla Vodka aparece como um dos pratos mais pedidos e concentra grande parte da atenção do público. A casa mantém uma proposta alinhada à reputação que construiu nos Estados Unidos.
O Doya trabalha com culinária mediterrânea e aposta em pratos pensados para serem compartilhados. O cardápio reúne opções variadas, seguindo a lógica de refeições em grupo, em um ambiente voltado para encontros e refeições mais longas.
O KYU apresenta uma cozinha asiática com foco em pratos quentes. Entre os itens mais pedidos estão o arroz frito, a costela e acompanhamentos como o crispy rice e os chips de kale, que funcionam como entradas ou complementos.
A Casa Tua é um restaurante italiano clássico com duas propostas distintas. A unidade do Brickell funciona em formato mais aberto, com diferentes estações de comida, enquanto a casa de Miami Beach segue um modelo mais tradicional, com serviço à mesa.
O Kith Treats oferece sorvete soft serve personalizado, permitindo que o cliente escolha sabores e toppings, que são misturados na hora. A proposta combina sobremesa e experiência casual.
O Shake Shack aparece como representante do fast food americano, com cardápio focado em hambúrgueres e destaque para o molho da casa.
O Nami Nori é especializado em hand rolls, com a possibilidade de montar combos personalizados. O restaurante reflete uma tendência recente nos Estados Unidos para esse formato de culinária japonesa.
O Makoto, localizado no Bal Harbour, é um restaurante japonês já conhecido do público brasileiro, com unidades em São Paulo. A casa integra o circuito gastronômico do shopping.
Por fim, o Pura Vida é um dos nomes mais populares quando o assunto é alimentação saudável em Miami, com opções voltadas a refeições leves e cafés da manhã.