Existe uma dúvida comum quando falamos sobre emagrecimento e qualidade do sono: qual é o melhor horário para jantar? Uma pesquisa intrigante publicada na revista Cell Metabolism trouxe à tona essa questão, revelando que pessoas que fazem suas refeições entre as 17h e 19h tendem a queimar mais calorias do que aquelas que jantam mais tarde. Mas por que isso acontece?
O renomado nutricionista Matheus Maestralle conversou com a Metrópoles sobre essa relação. Enquanto ele reconhece a lógica por trás dos achados do estudo, Matheus ressalta que o segredo não está apenas no horário, mas também em como e o que comemos antes de dormir.
O que a ciência diz?
- Ritmo circadiano: Nosso corpo tem um relógio interno que regula diversos processos, incluindo o metabolismo. Algumas pesquisas sugerem que comer mais próximo do horário de dormir pode interferir nesse ritmo, dificultando a perda de peso e aumentando o risco de obesidade.
- Hormônios: O horário das refeições pode influenciar a produção de hormônios como a leptina e a grelina, que regulam o apetite e a saciedade. Jantar tarde pode desregular esses hormônios, aumentando a sensação de fome.
- Metabolismo: Algumas teorias sugerem que jantar mais cedo pode acelerar o metabolismo, favorecendo a queima de calorias durante o sono.
Como o horário do jantar afeta a perda de peso?
O nutricionista Matheus Maestralle explica que o consumo noturno de alimentos impacta diretamente a digestão e o metabolismo. Segundo ele, é essencial respeitar um intervalo entre a refeição e a hora de dormir.
Essencialmente, refeições mais pesadas, ricas em carboidratos e gorduras, exigem um intervalo maior para digestão, de 1 a 2 horas antes de deitar-se. Já refeições leves, como um iogurte com abacate ou castanhas, podem ser seguidas por um descanso de 30 minutos antes de ir para a cama.
Quais os prejuízos de comer tarde da noite?
Há alguns inconvenientes associados à alimentação tardia. Deixar para jantar perto da madrugada pode interferir na qualidade do sono devido à elevação dos níveis de insulina e à desregulação na produção de melatonina. Além disso, o corpo tende a armazenar mais gordura ao invés de usá-la como energia, o que dificulta o emagrecimento.
Maestralle alerta que comer tarde também altera o ritmo circadiano do organismo, influenciando negativamente na sensação de fome e na resposta imunológica.
O que comer durante a noite?
Ignorar o jantar como estratégia de emagrecimento não é a solução. Segundo Matheus, é vital manter uma alimentação equilibrada à noite para repor os níveis de glicogênio, essenciais para começar o dia seguinte com energia. Mas o que exatamente devemos consumir?
- Para refeições completas, ele sugere pratos como filé de frango grelhado com batata e salada, ou peixe como tilápia com arroz e purê.
- Para lanches, opções saborosas incluem hambúrguer de patinho no pão integral ou sanduíche de atum com ricota.
Como o jantar pode afetar meu dia seguinte?
Um começo de dia positivo está intrinsecamente ligado à refeição noturna anterior. Dormir com fome não é uma boa ideia, pois pode desencadear episódios de fome intensa durante o dia, levando a escolhas alimentares ruins. Por isso, assegurar que o corpo esteja bem nutrido à noite é crucial para uma manhã produtiva e saudável.
Caso tenha mais dúvidas ou precise de orientações personalizadas sobre dieta e horários de alimentação, consultar um profissional como Matheus Maestralle pode ser uma excelente decisão. Afinal, cada corpo é único e merece um cuidado especial.
Vale ressaltar:
- Qualidade do sono: Uma boa noite de sono é fundamental para qualquer processo de emagrecimento. Evitar alimentos pesados e estimulantes antes de dormir contribui para um sono mais reparador.
- Dieta equilibrada: A hora da refeição é apenas um dos fatores que influenciam o emagrecimento. Uma dieta equilibrada, rica em frutas, legumes, cereais integrais e proteínas magras, é essencial para perder peso de forma saudável.
- Atividade física: A prática regular de exercícios físicos é fundamental para acelerar o metabolismo e queimar calorias.
Para mais informações:
- Artigo: https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(22)00397-7#%20
- Matéria na íntegra: https://www.metropoles.com/colunas/claudia-meireles/descubra-qual-o-melhor-horario-para-jantar-se-quiser-perder-peso
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