A Vinícola Salton, a mais antiga em atividade no Brasil, completou 115 anos e projeta novos passos no mercado nacional e internacional. Em entrevista ao BM&C Business, o CEO Maurício Salton destacou a consolidação do espumante como carro-chefe da companhia e as estratégias de inovação para atender diferentes perfis de consumo. “Hoje o espumante representa mais de 50% do nosso negócio. A Salton é a maior produtora e exportadora de espumantes brasileiros, e nosso objetivo é ampliar ainda mais esse protagonismo”, afirmou. Veja aqui a entrevista na íntegra.
Fundada em 1910 em Bento Gonçalves (RS) como um armazém que vendia alimentos e vinhos, a Salton passou por diferentes fases ao longo de quatro gerações. A profissionalização da gestão a partir dos anos 1980 foi decisiva para fortalecer a marca.
Maurício Salton assumiu o comando em 2018, após atuar em diversas funções dentro da empresa. Segundo ele, os primeiros desafios foram equilibrar investimentos em plantações próprias, modernização da fábrica e superar a concorrência de vinhos importados.
Mercado brasileiro e mudança de hábitos
O executivo destacou a evolução do mercado consumidor no país. “Nos anos 80, o consumo era restrito e com qualidade mais simples. Com a abertura do mercado, tivemos que buscar um novo padrão, investir em tecnologia e processos. Hoje, cerca de 80% do espumante consumido no Brasil é nacional”, disse.
Além do mercado interno, a empresa já exporta para 30 países, com destaque para Estados Unidos e China. O plano é que, até 2030, as vendas externas representem 10% da receita.
Produção e sustentabilidade
A vinícola mantém parceria com mais de 300 famílias fornecedoras de uvas, responsáveis por 85% da matéria-prima utilizada. A companhia também investe em práticas sustentáveis, como o cultivo sem herbicidas em Santana do Livramento e o uso de vidro reciclado em 50% das garrafas.
“Buscamos combinar competitividade econômica com responsabilidade ambiental. A sustentabilidade é parte do legado que queremos deixar”, explicou o CEO.
Inovação e novos lançamentos
Entre os lançamentos recentes, está a linha Salton Zero, com espumantes sem álcool. Outra novidade é a linha Poética, voltada para um público que busca bebidas leves e frutadas.
Segundo Salton, a meta é atingir R$ 1 bilhão em receita até 2030, acima dos R$ 630 milhões previstos para este ano. “Qualquer empresa que não inova enfrenta um desafio grande. Nós procuramos manter o equilíbrio entre tradição e inovação, sempre atentos ao que o mercado busca”, concluiu.
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