O matcha, pó de chá verde concentrado de origem japonesa, está ganhando destaque no mercado brasileiro como uma alternativa natural ao café e aos energéticos tradicionais. Este movimento é liderado pela Push & Pow, empresa fundada em 2021 por Bruno, ex-executivo do mercado financeiro que buscava uma opção mais saudável às suas rotinas intensas de trabalho.
O matcha deles é produzido a partir das melhores folhas de chá verde, processadas minuciosamente para preservar seus nutrientes. Tradicionalmente consumido por monges budistas e samurais japoneses, o chá é reconhecido por sua cor vibrante, sabor característico e numerosos benefícios à saúde.
A Push & Pow oferece dois produtos principais: o matcha em pó tradicional e o POW, uma bebida energética pronta para consumo. O POW está disponível em dois sabores – Lemon Boost e Sour Pink Lemonade – e contém 90mg de cafeína por lata de 310ml, equivalente a uma xícara de café, sem adição de açúcar. A fórmula do POW inclui, além do matcha importado, taumatina, um mix de vitaminas e aromas naturais. Esta composição visa oferecer uma opção mais saudável, saborosa e refrescante no mercado de bebidas energéticas.
O diferencial do matcha está na liberação gradual de cafeína, que pode durar até 8 horas, proporcionando energia estável sem efeitos colaterais comuns como taquicardia e insônia. A bebida é rica em L-teanina, um aminoácido associado ao foco mental e efeito calmante.
O matcha utilizado pela Push é importado do Japão, especificamente das regiões de Uji (Kyoto) e Shizuoka, famosas por produzirem os melhores chás verdes do mundo. Os produtores parceiros da empresa têm mais de 150 e 270 anos de experiência, respectivamente.
O cultivo do matcha envolve técnicas específicas, como o sombreamento das plantas por até 30 dias antes da colheita, conhecido como técnica “Tana”. Este processo aumenta a produção de L-teanina, aminoácidos e clorofila, resultando em um sabor mais suave e uma cor verde mais intensa. O produto passa por rigorosos controles de qualidade japoneses, garantindo a ausência de metais pesados, pesticidas e aditivos artificiais. A moagem em moinhos de pedra preserva os nutrientes e confere uma textura ultrafina ao pó.
Uma das formas mais populares de consumo do matcha é o Matcha Latte, que ganhou popularidade mundial através dos Estados Unidos. Esta versão mais acessível ao paladar ocidental combina o sabor único do chá verde em pó com leite, tornando-se uma alternativa ao café tradicional.
A receita básica do Matcha Latte é simples e versátil: mistura-se 2 a 4 gramas de matcha com 50ml de água e adoçante natural (como mel ou agave) a gosto. Em seguida, adiciona-se 150 a 250ml de leite de preferência – que pode ser tradicional, sem lactose, de aveia ou amêndoas. Para uma versão refrescante, basta adicionar gelo. O preparo é facilitado com o uso de um mixer para garantir a dissolução adequada do pó.
Este novo nicho de mercado reflete uma tendência crescente entre os consumidores brasileiros que buscam alternativas mais naturais para manter a energia ao longo do dia, aliando tradição milenar japonesa às demandas da vida moderna.