A produção de lúpulo, vital para a fabricação de cervejas, está enfrentando desafios cada vez mais significativos em decorrência das mudanças climáticas, fenômenos ambientais extremos e um aumento na incidência de doenças nas plantações. Nesse contexto, a indústria da cerveja está adotando soluções tecnológicas inovadoras para assegurar a qualidade e a previsibilidade das colheitas, independentemente das variáveis externas.
Na Espanha, propriedades agrícolas verticais, que contam com tecnologia de ponta, estão transformando o panorama do cultivo de lúpulo. Por meio de sistemas avançados de automação e controle ambiental preciso, essas fazendas conseguem reproduzir as condições ideais para o crescimento do lúpulo em ambientes controlados, maximizando a produção e promovendo a sustentabilidade do processo.
Fazendas Verticais: A Revolução no Cultivo de Lúpulo
As fazendas verticais têm se mostrado promissoras na produção de lúpulo, uma cultura que geralmente se desenvolve melhor em solos porosos e arenosos, exigindo condições específicas como uma alta concentração de nutrientes e longas horas de luz solar. Graças à tecnologia, essas condições podem ser replicadas em ambientes controlados, favorecendo um crescimento mais eficiente do lúpulo.
A automação e a implementação de sistemas precisos de controle ambiental, aliados à Internet das Coisas (IoT), à inteligência artificial e à robótica, estabelecem um cenário ideal para a produção de lúpulo. Diego Cadete, responsável pela área de Alimentos e Bebidas da Siemens Brasil, comenta: “A agricultura indoor possibilita até quatro colheitas anuais, ao passo que na agricultura tradicional ao ar livre ocorre apenas uma colheita.”
Como Funciona a Tecnologia no Cultivo de Lúpulo?
As fazendas verticais estão modernizando a agricultura ao adotar métodos mais sustentáveis em vez das práticas tradicionais. Elas utilizam substratos orgânicos no lugar do solo convencional e implementam sistemas de irrigação inovadores, como a hidroponia e a aeroponia, o que possibilita uma redução de até 95% no consumo de água para cultivo. Além disso, luzes LED de alta eficiência substituem a luz solar, sendo ajustadas para cada tipo de planta, conforme o tempo de exposição necessário, o que potencializa o crescimento.
- Utilização de substratos orgânicos
- Sistemas de irrigação inovadores (hidroponia e aeroponia)
- Luzes LED de alta eficiência
- Automação e controle ambiental com precisão.
Qual o Impacto da Ekonoke na Produção de Lúpulo?
A startup espanhola Ekonoke, em colaboração com a Siemens, está liderando o caminho na produção hidropônica de lúpulo. Por meio de experimentos laboratoriais e a implementação de fazendas verticais, a Ekonoke visa fortalecer a resiliência e a lucratividade do cultivo de lúpulo. Essa abordagem elimina a necessidade de transporte internacional do insumo, permitindo que o cultivo seja realizado próximo às cervejarias e posicionando a tecnologia como a chave para a expansão global.
A meta da Ekonoke é alcançar um volume de produção que satisfaça as demandas de grandes cervejarias, como a Anheuser-Busch InBev (AB InBev). Diego Cadete ressalta que “O nosso portfólio Siemens Xcelerator é fundamental para essa inovação, proporcionando conectividade, otimização de processos e a capacidade de converter dados em insights que aprimoram a produção de lúpulo.”
Quais São os Benefícios da Tecnologia na Produção de Lúpulo?
Com o progresso da tecnologia, a Ekonoke está se preparando para integrar os dados de suas plantações em um sistema de gestão inteligente, com ênfase na eficiência energética dos projetos, contando com o suporte do Simatic Energy Manager PRO da Siemens. Este software proporciona relatórios detalhados e ferramentas que aprimoram a administração do consumo de energia, fator crucial para a sustentabilidade na produção de lúpulo.
Principais benefícios incluem:
- Aumento da previsibilidade das colheitas
- Melhoria na gestão do uso de água e energia
- Diminuição na aplicação de pesticidas e herbicidas
- Produção próxima às cervejarias, eliminando a necessidade de transporte internacional
Diante dos desafios climáticos e ambientais, a tecnologia se revela uma aliada fundamental na produção de lúpulo, assegurando a continuidade da fabricação de cerveja e estimulando um cultivo mais sustentável. As inovações tecnológicas não apenas aperfeiçoam os processos, mas também proporcionam vantagens significativas para a indústria cervejeira e para o meio ambiente.