Sabe quando bate aquela vontade de comer algo gostoso, quentinho e fácil de fazer, mas você não quer sujar a cozinha inteira? Essa torta salgada simples resolve isso de um jeito prático, rápido e com ingredientes bem acessíveis. A massa fica leve, fofinha e aceita qualquer recheio que você tiver na geladeira.
Por que essa torta salgada funciona tão bem no dia a dia?
Ela é daquelas receitas que pedem poucos ingredientes e quase nenhum esforço. A massa mistura fácil, fica aerada e não precisa de liquidificador. Já o recheio é totalmente livre, permitindo transformar sobras ou o que estiver esquecido na geladeira em algo delicioso.
Como começar a preparar a massa e o recheio da torta salgada
O melhor jeito de entender a textura da massa e a montagem é vendo a criadora no preparo. A receita é do canal Ana Zambrin na plataforma YouTube, que ensina versões práticas e rápidas para cozinhar sem complicação:
Agora que você já viu o preparo no vídeo, fica ainda mais fácil seguir a receita completa abaixo.
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de café de sal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cheiro-verde a gosto
Ingredientes do recheio (sugestão)
- 150 g de presunto picado
- 150 g de queijo mussarela em cubos
- ½ cebola picada
- 1 tomate pequeno picado
- Milho, ervilha, azeitona, cenoura ralada, palmito (opcional)
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo
- Bata os ovos com o óleo e o sal até espumar.
- Acrescente o leite e misture.
- Adicione a farinha aos poucos e mexa até formar uma massa lisa.
- Finalize com o cheiro-verde e o fermento.
- Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela.
- Em uma forma untada, espalhe metade da massa, coloque todo o recheio e cubra com o restante.
- Opcional: polvilhe parmesão e orégano por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos.
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Dicas para deixar sua torta ainda mais gostosa
Depois de dominar essa base, dá para reinventar a torta de vários jeitos. Ela aceita legumes, carnes e queijos, e pode ficar mais cremosa se você quiser. É uma daquelas receitas que combinam com café da tarde, lanche rápido ou jantar improvisado.
- Adicione requeijão ou creme de leite ao recheio para deixá-lo cremoso.
- Use sobras de frango, carne moída ou legumes refogados.
- Finalize com parmesão para deixar a cobertura mais douradinha.