O sotaque carregado e o cheiro de uva fermentando recebem quem chega a Bento Gonçalves, no coração da Serra Gaúcha. Fundada por imigrantes italianos em 1875, a cidade abriga o Vale dos Vinhedos, primeira região do Brasil a conquistar uma Denominação de Origem para vinhos.
Da Colônia Dona Isabel à Capital do Vinho
As primeiras famílias italianas chegaram à antiga Colônia Dona Isabel em dezembro de 1875, vindas do norte da Itália. Trouxeram técnicas de vinificação que se adaptaram ao relevo e ao microclima da região, dando origem à vocação vinícola que define a cidade até hoje.
O reconhecimento veio em etapas. Em 2002, o Vale dos Vinhedos recebeu a primeira Indicação de Procedência do país. Dez anos depois, em 2012, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu a primeira Denominação de Origem para vinhos do Brasil, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).
O que fazer em Bento Gonçalves além das vinícolas?
A cidade reúne cinco rotas turísticas oficiais que combinam enoturismo, arquitetura centenária e paisagens rurais. Algumas atrações ficam a menos de 15 minutos do centro.
- Vale dos Vinhedos: 72,45 km² de parreirais distribuídos entre Bento, Garibaldi e Monte Belo do Sul, com vinícolas como Miolo, Casa Valduga e Pizzato.
- Caminhos de Pedra: roteiro rural de 12 km com casas centenárias de pedra e madeira, declarado patrimônio histórico do Rio Grande do Sul pela Lei Estadual 13.177/09.
- Maria Fumaça: trem a vapor de 23 km que liga Bento Gonçalves a Carlos Barbosa, com apresentações de música e dança italianas a bordo.
- Parque Epopeia Italiana: parque temático com cenários imersivos que contam a saga da imigração italiana na Serra Gaúcha a partir de 1875.
- Parque das Esculturas Domadores de Pedra: quase 40 obras em basalto assinadas por artistas de mais de 30 nacionalidades, ao lado do Caminhos de Pedra.
Gastronomia da Serra: massas, galetos e vinhos premiados
O cardápio gaúcho ganha sotaque italiano nas mesas fartas que dominam os restaurantes da região. Quase tudo gira em torno de sequências e rodízios típicos da imigração.
- Galeto al primo canto: frango novo assado no espeto, prato símbolo das galeterias da serra.
- Sequência italiana: pães, salames, polentas, sopas, massas, risotos, carnes grelhadas e sobremesas servidos à vontade.
- Tortéi: massa recheada com abóbora ao molho de tomate, herança das mesas vênetas.
- Sagu com creme: sobremesa de tapioca cozida no vinho tinto com creme de baunilha por cima.
- Vinhos da DO: os tintos da Denominação de Origem têm no mínimo 60% de Merlot, segundo a Embrapa.
Explore o Vale dos Vinhedos na Serra Gaúcha com este roteiro do canal Até ONDE eu puder IR. O vídeo mostra experiências essenciais na Vinícola Miolo, no cenário medieval da Cave de Pedra e na tradicional Casa Valduga. Dicas ideais para quem procura degustações e uma bela paisagem num dos maiores destinos de enoturismo do mundo:
Quando o clima favorece cada tipo de passeio?
A vindima de janeiro a março movimenta as vinícolas com colheitas e pisas de uva. No inverno, o frio combina com cantinas, lareiras e vinhos encorpados.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar à Capital do Vinho
Bento Gonçalves fica a 124 km de Porto Alegre, com acesso principal pela BR-470, em cerca de 2h30 de carro. O Aeroporto Salgado Filho é o terminal aéreo mais próximo, e o Aeroporto Regional Hugo Cantergiani, em Caxias do Sul, fica a 40 km.
Linhas diárias de ônibus saem da capital gaúcha rumo à rodoviária da cidade. Para circular entre vinícolas e roteiros rurais, o carro próprio ou alugado é a melhor opção, sempre com um motorista da rodada que não tenha provado os rótulos do dia.
Brinde nas montanhas da Serra Gaúcha
A cidade guarda o maior acervo arquitetônico da imigração italiana em meio rural do país e oferece o enoturismo mais maduro do Brasil, segundo a Embrapa. Cada rota revela um pedaço da herança que transformou colonos pobres em produtores de rótulos premiados no exterior.
Você precisa conhecer Bento Gonçalves e brindar entre os parreirais que colocaram o vinho brasileiro no mapa do mundo.