No sudoeste de Minas Gerais, o município de São Roque de Minas é a porta de entrada para um dos santuários ecológicos mais importantes do país: a Serra da Canastra. A cidade é famosa por abrigar a nascente histórica do Rio São Francisco e por produzir o premiado queijo canastra.
O que fazer em São Roque de Minas na natureza?
A atração principal é o Parque Nacional da Serra da Canastra. Lá, você encontra a majestosa Cachoeira Casca d’Anta, a primeira grande queda do “Velho Chico”, com quase 200 metros de altura. A trilha para a parte baixa é acessível e oferece uma vista impressionante da força da água.
Para quem gosta de aventura, subir a serra até a parte alta revela paisagens de cerrado a perder de vista e a nascente do rio. A preservação dessa área é fundamental para a biodiversidade brasileira, sendo gerida pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio).
Roteiro de natureza e sabor a seguir:
-
Cachoeira Casca d’Anta: A maior atração do parque.
-
Nascente do Rio São Francisco: Marco geográfico e histórico.
-
Rota do Queijo: Visita às fazendas produtoras premiadas.
-
Curral de Pedras: Ruínas históricas no alto da serra.
Por que o queijo da região é tão famoso?
O Queijo Canastra é considerado Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil. O “terroir” da região, clima, altitude e pastagem confere um sabor único, picante e curado, que ganhou prêmios internacionais na França. Visitar as fazendas produtoras é parte essencial do roteiro.
Em São Roque de Minas, você pode comprar o queijo diretamente do produtor e conhecer o processo de maturação. A valorização da gastronomia tradicional é um tema rico, frequentemente abordado em materiais do IPHAN sobre patrimônio cultural.
Leia também: A cidade fantasma do deserto: o destino de luxo abandonado que está sendo engolido pela areia
Onde se hospedar para aproveitar a serra?
A cidade oferece pousadas aconchegantes, muitas com estilo rústico e comida mineira feita no fogão a lenha. Há opções tanto no centro da cidade quanto em áreas rurais mais próximas às portarias do parque, ideais para quem busca isolamento.
Para descobrir o berço do Rio São Francisco e as tradições do interior mineiro, selecionamos o conteúdo do canal Naeco. No vídeo a seguir, os especialistas detalham visualmente São Roque de Minas, destacando as belezas naturais da Serra da Canastra, a histórica produção de queijos e o potencial turístico da região:
A melhor época para visitar é entre abril e outubro, quando chove menos, facilitando o acesso às estradas de terra da serra.
É preciso carro 4×4 para visitar?
Para a maioria das atrações principais, como a parte baixa da Casca d’Anta e algumas queijarias, um carro comum consegue chegar na época seca. Porém, para explorar a parte alta do parque e estradas mais remotas, um veículo 4×4 é altamente recomendado para evitar atoleiros ou danos ao carro.
A tabela abaixo resume as distâncias para o seu planejamento.
| Origem | Distância Aproximada | Tempo de Viagem (Carro) |
| Belo Horizonte | 320 km | 5h 00min |
| São Paulo | 500 km | 7h 00min |
| Piumhi | 60 km | 1h 00min |