O curso gratuito de gastronomia promovido pelo Núcleo de Gastronomia em Sorocaba está com inscrições abertas para o primeiro ciclo de 2025. Com foco em panificação e confeitaria tradicionais brasileiras, a iniciativa oferece 100 vagas divididas em dois ciclos de 50 alunos cada. As aulas têm carga horária total de 192 horas e são realizadas em contraturno escolar, incluindo todo o material necessário para o aprendizado. O projeto é patrocinado pela empresa AB Mauri, com apoio da Prefeitura de Sorocaba e da Secretaria Municipal de Cultura, e é realizado pela PC Trein em parceria com a Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, por meio do Programa de Ação Cultural – ProAC.
Quais são os objetivos e o conteúdo do curso gratuito de gastronomia em Sorocaba?
O curso visa capacitar jovens e adultos interessados no setor de alimentação e serviços gastronômicos, oferecendo conhecimentos técnicos e práticos em panificação e confeitaria tradicionais brasileiras. Além de ensinar técnicas culinárias, o programa busca resgatar e transferir conhecimentos sobre os sabores e fazeres da culinária tradicional brasileira, abordando aspectos históricos e culturais.
Com uma carga horária de 192 horas, as aulas são ministradas em contraturno escolar e incluem todo o material necessário para o aprendizado. O curso também aborda como desenvolver um negócio com alto valor agregado a partir das receitas produzidas, incentivando o empreendedorismo e a geração de renda entre os participantes.
Quem pode se inscrever e como funciona o processo seletivo?
As inscrições para o primeiro ciclo estarão abertas a partir de 18 de maio de 2025, por meio do site oficial do Núcleo de Gastronomia. Os interessados devem preencher um formulário de inscrição online. As entrevistas com os candidatos serão realizadas no dia 21 de maio, e a lista de selecionados será divulgada em 23 de maio. O curso será inaugurado no dia 26 de maio.
O processo seletivo busca identificar candidatos com interesse e aptidão para a área gastronômica, priorizando aqueles que demonstram comprometimento e vontade de aprender. Não há requisitos específicos de escolaridade ou experiência prévia, tornando o curso acessível a uma ampla gama de participantes.
Quais são os benefícios e diferenciais do curso para os participantes?
Além de ser totalmente gratuito, o curso oferece uma formação completa em panificação e confeitaria, com foco na culinária tradicional brasileira. Os participantes têm acesso a aulas práticas e teóricas, ministradas por profissionais experientes, e recebem todo o material necessário para o aprendizado. A carga horária de 192 horas permite uma imersão profunda no conteúdo, preparando os alunos para atuar no mercado de trabalho ou iniciar seus próprios negócios.
Outro diferencial é o apoio institucional e empresarial envolvido na iniciativa. O curso é patrocinado pela empresa AB Mauri, com apoio da Prefeitura de Sorocaba e da Secretaria Municipal de Cultura, e é realizado pela PC Trein em parceria com a Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, por meio do Programa de Ação Cultural – ProAC. Essa colaboração garante a qualidade e a relevância do conteúdo oferecido, além de fortalecer a rede de apoio aos participantes.
Como o curso contribui para o desenvolvimento profissional e econômico dos participantes?
Ao capacitar os alunos em técnicas de panificação e confeitaria, o curso abre oportunidades para atuação no setor de alimentação, seja como empregados em estabelecimentos gastronômicos ou como empreendedores autônomos. O conhecimento adquirido permite que os participantes desenvolvam produtos de qualidade, com potencial de comercialização e geração de renda.
Além disso, o curso incentiva o resgate e a valorização da culinária tradicional brasileira, promovendo a preservação cultural e a inovação no setor gastronômico. Ao combinar técnicas tradicionais com práticas empreendedoras, os participantes são estimulados a criar negócios sustentáveis e criativos, contribuindo para o desenvolvimento econômico local e regional.
Onde obter mais informações e realizar a inscrição?
Os interessados em participar do curso gratuito de gastronomia em Sorocaba podem obter mais informações e realizar a inscrição por meio do site oficial do Núcleo de Gastronomia: nucleodegastronomia.com/sorocaba. No site, estão disponíveis detalhes sobre o conteúdo programático, cronograma, requisitos e processo seletivo.
É importante ficar atento aos prazos: as inscrições para o primeiro ciclo estarão abertas a partir de 18 de maio de 2025, com entrevistas no dia 21 de maio e divulgação dos selecionados em 23 de maio. O curso terá início em 26 de maio. Dúvidas adicionais podem ser esclarecidas por meio dos canais de contato disponibilizados no site.
