A produção de cacau enfrenta desafios significativos devido à crise sanitária causada pelo fungo Vascular Streak Dieback. Este fungo tem devastado plantações na Costa do Marfim e em Gana, que são os principais fornecedores mundiais dessa matéria-prima essencial. A redução na oferta de cacau resultante dessa situação tem gerado um aumento nos preços do produto, o que, por sua vez, afeta diretamente o custo do chocolate.
Leandro Rosadas, especialista em gestão de supermercados, destaca que a menor oferta de cacau naturalmente leva a um aumento nos preços do chocolate. Esse cenário tem se refletido no mercado brasileiro, onde os preços de chocolates em barra e bombons subiram significativamente nos últimos meses.
Como a Inflação Afeta o Preço do Chocolate?
De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o preço dos chocolates em barra e bombons aumentou 16,5% nos últimos 12 meses. Este aumento é o maior registrado desde a atualização do indicador em 2020. A inflação dos preços dos chocolates é um reflexo direto da crise na produção de cacau, que afeta a disponibilidade e o custo dos produtos no mercado.
Com a Páscoa se aproximando, as expectativas não são animadoras. Rosadas prevê que o chocolate típico da Páscoa estará pelo menos 12% mais caro. A inflação sentida pelos consumidores ao adquirir produtos de chocolate pode impactar negativamente as vendas de ovos de Páscoa neste ano.
Quais são as Perspectivas para a Produção de Ovos de Páscoa?
A produção de ovos de Páscoa também foi afetada pela crise no setor de cacau. A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab) informou que, para a Páscoa de 2025, foram produzidos 45 milhões de ovos, uma redução de 22,4% em relação ao ano anterior, quando 58 milhões de unidades foram distribuídas aos consumidores.
Essa diminuição na produção reflete as dificuldades enfrentadas pela indústria de chocolates, que busca se adaptar às condições adversas do mercado. A redução na quantidade de ovos disponíveis pode impactar as vendas e a experiência dos consumidores durante a Páscoa.
Como a Indústria de Chocolates Está se Adaptando?
Em resposta aos desafios, a indústria de chocolates tem buscado alternativas para mitigar os efeitos da crise. A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) afirma que o setor está investindo em eficiência produtiva, automação, inovação e otimização de processos. Essas medidas visam evitar que os custos adicionais sejam repassados integralmente aos consumidores.
Essas estratégias de adaptação são essenciais para que a indústria possa continuar a oferecer produtos de qualidade a preços competitivos, mesmo diante das dificuldades impostas pela crise na produção de cacau. A inovação e a eficiência são, portanto, fundamentais para a sustentabilidade do setor a longo prazo.
