Pesquisadores da Universidade Estadual de Ohio, nos Estados Unidos, estão revolucionando a realidade virtual ao introduzir uma nova dimensão sensorial: o sabor. A tecnologia, chamada de “e-Taste”, permite que os usuários experimentem o gosto de alimentos como bolo, sopa e café através de uma interface digital. Este avanço foi detalhado em um estudo publicado na revista Science Advances, destacando como a combinação de sensores e dispensadores químicos sem fio pode simular a degustação remota.
O sistema é projetado para identificar moléculas específicas, como glicose e glutamato, que representam os cinco sabores básicos: doce, azedo, salgado, amargo e umami. Após a captura dessas moléculas, os dados são transmitidos sem fio para um dispositivo remoto, que replica as sensações gustativas. Testes de campo demonstraram que o dispositivo pode simular uma variedade de intensidades de sabor, garantindo segurança e variedade ao usuário.
Como Funciona o Sistema e-Taste?
A tecnologia utiliza uma interface bucal e uma bomba eletromagnética para entregar os sabores. A bomba se conecta a um canal líquido de produtos químicos, que vibra quando uma carga elétrica é aplicada, empurrando a solução através de uma camada de gel especial até a boca do usuário. A intensidade do sabor pode ser ajustada dependendo do tempo de interação da solução com o gel.
Jinhua Li, coautora do estudo e professora assistente de ciência e engenharia de materiais, explica que é possível liberar múltiplos sabores simultaneamente, criando sensações complexas. O paladar, sendo um sentido subjetivo, é influenciado por dois sistemas de detecção química do corpo: o paladar e o olfato, ambos fortemente ligados às emoções e à memória.
Quais São os Desafios e Oportunidades?
Apesar dos desafios em replicar sensações gustativas precisas, os testes mostraram que os participantes conseguiam distinguir diferentes intensidades de acidez com uma precisão de cerca de 70%. Experimentos adicionais demonstraram a capacidade do e-Taste de proporcionar experiências gastronômicas virtuais, inclusive iniciando degustações remotas de Ohio a partir de locais distantes como a Califórnia.
Os resultados são promissores para a realidade virtual, oferecendo insights sobre como o cérebro processa sinais sensoriais da boca. O desenvolvimento futuro da tecnologia visa reduzir o tamanho do sistema e melhorar sua compatibilidade com diferentes compostos químicos alimentares, além de promover acessibilidade para indivíduos com deficiências sensoriais.
O Futuro do Sabor no Metaverso
O e-Taste não apenas promete enriquecer experiências de jogos, mas também facilitar a inclusão em espaços virtuais para pessoas com deficiências, como aquelas afetadas por lesões cerebrais traumáticas ou Covid longa. “Isso ajudará as pessoas a se conectarem em espaços virtuais de maneiras nunca antes vistas”, afirma Li. Este avanço é um passo significativo para integrar o sabor ao metaverso, expandindo as possibilidades de interação digital.
