O grupo responsável pelo restaurante Kosho expandiu suas operações com o K.Nori, um serviço de delivery comida japonesa especializado em temakis personalizados. O conceito permite que os clientes montem suas próprias combinações em casa.
O produto principal, denominado Nori Roll, custa R$ 120,00 e tem peso de 280 gramas. O pacote inclui arroz japonês, gengibre, wasabi, shoyu suave e alga nori, permitindo que o cliente selecione quatro recheios diferentes para compor sua refeição.
Entre as opções de recheio disponíveis está o tartare kosho, que mantém o padrão culinário já conhecido do restaurante Kosho. O novo serviço representa uma adaptação do formato Kosho Box, tradicionalmente oferecido pelo restaurante, agora em versão individual e personalizada.
O K.Nori opera exclusivamente via delivery, sem estabelecimento físico para consumo no local. Esta estratégia segue a tendência de crescimento do mercado de delivery de comida japonesa na cidade, oferecendo uma alternativa para os consumidores que buscam experiências gastronômicas personalizadas em casa.
A proposta do K.Nori se diferencia no mercado ao transferir para o cliente o poder de decisão sobre a composição do seu temaki, mantendo os ingredientes base tradicionalmente utilizados na culinária japonesa e permitindo a personalização dos recheios conforme a preferência individual. Os ingredientes são entregues frescos e bem conservados, com destaque para a alga nori, que mantém sua textura crocante, permitindo que os consumidores desfrutem de uma experiência semelhante à de um restaurante japonês em casa.
O serviço está disponível para pedidos através do aplicativo iFood, com entrega para diversas regiões de São Paulo.