Quer um pão de queijo quentinho, crocante por fora e macio por dentro? Com essa receita mineira, você faz pão de queijo de verdade usando poucos ingredientes e sem dificuldade. Ideal para café da manhã, lanche ou para compartilhar com a família.
- Pão de queijo tradicional feito com polvilho azedo
- Receita fácil e prática para qualquer ocasião
- Crocância por fora e miolo macio
- Perfeito para congelar e assar quando quiser
Por que o pão de queijo de Minas é tão especial?
A combinação de polvilho azedo, queijo e ovos cria um sabor inconfundível. O segredo está em escaldar o polvilho e caprichar no queijo, garantindo aquele gosto caseiro que todo mundo adora. Vai bem no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer hora do dia.
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Como fazer pão de queijo super fácil e crocante?
Veja o passo a passo:
- Ferva 150ml de água, 150ml de leite e 150ml de óleo.
- Despeje sobre 500g de polvilho azedo e 1 colher rasa de sopa de sal. Misture bem até esfriar um pouco.
- Adicione 2 ovos (vá colocando aos poucos até dar ponto de enrolar).
- Junte 300g de queijo ralado (mussarela, meia cura ou queijo de sua preferência).
- Misture até formar uma massa lisa que desgruda das mãos.
- Faça bolinhas, coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 20 minutos, até dourar.
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Dá para congelar o pão de queijo caseiro?
Depois de enrolar as bolinhas, leve ao freezer em uma assadeira. Quando estiverem firmes, passe para um saco plástico. Na hora de assar, não precisa descongelar: basta levar direto ao forno ou air fryer e assar normalmente.
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Um lanche acessível para todas as horas
Fazer pão de queijo em casa é uma delícia e rende memórias de família. Sirva quentinho com café, requeijão, doce de leite ou puro e aproveite o sabor autêntico de Minas em qualquer lugar do Brasil.
- Receita testada e aprovada
- Pode rechear com goiabada ou queijo
- Congela fácil e assa rapidinho
- Perfeito para qualquer ocasião
