Em 25 de janeiro de 1554, treze padres jesuítas subiram a Serra do Mar e celebraram uma missa numa aldeia indígena no planalto. São Paulo nasceu ali, há quase 472 anos, e hoje abriga mais de 11,9 milhões de pessoas e mais cozinhas do que se consegue contar em uma vida.
Como uma aldeia indígena virou a maior cidade da América do Sul
A história começou no Pateo do Collegio, no centro histórico, onde os padres Manuel da Nóbrega e José de Anchieta fundaram o Colégio São Paulo de Piratininga. Segundo a Assembleia Legislativa de São Paulo, a missa de fundação foi celebrada pelo padre Manuel de Paiva numa pobre casa de barro e pau a pique, coberta de palha.
O nome veio do calendário católico: 25 de janeiro é a festa da conversão do apóstolo Paulo. A vila virou cidade só em 1711, e o salto definitivo veio com o ciclo do café no fim do século 19, que atraiu imigrantes de mais de 70 nacionalidades. Hoje, a capital paulista soma 11.904.961 habitantes estimados em 2025, conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O que visitar na cidade que reúne o mundo em poucas estações de metrô?
São Paulo tem cinco séculos de história espalhados em pouco mais de 1.522 km². Algumas paradas resumem a alma da cidade:
- Pateo do Collegio: marco zero da fundação, com museu jesuíta e uma parede de taipa de pilão considerada a mais antiga relíquia arquitetônica paulistana.
- Avenida Paulista: 2,8 km de cultura concentrada, com o MASP projetado por Lina Bo Bardi, mirantes gratuitos e fechamento aos domingos para pedestres.
- Parque Ibirapuera: o pulmão verde da capital, com obras de Oscar Niemeyer, museus, lago e o primeiro planetário do Brasil.
- Beco do Batman: galeria de grafite a céu aberto, na Vila Madalena, que nasceu de um desenho do super-herói nos anos 1980.
- Mercado Municipal: o famoso Mercadão tem o sanduíche de mortadela e o pastel de bacalhau como assinaturas.
- Bairro da Liberdade: o pedaço mais japonês fora do Japão, com luminárias suzurantos, feira aos finais de semana e ramen pioneiro.
Quem busca um roteiro completo com dicas, passeios e comidas em São Paulo, vai curtir esse vídeo do canal Gaby Coutinho, onde Gaby Coutinho mostra o turismo na capital paulista:
Por que São Paulo come mais pizza do que quase todo o planeta?
A capital tem cerca de 5.000 pizzarias e vende 600 mil pizzas por dia, ficando atrás apenas de Nova York no consumo mundial, segundo pesquisa da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH) da Universidade de São Paulo (USP). A explicação está na imigração italiana, iniciada em 1874 e ainda viva em bairros como o Bixiga e a Mooca.
Mas o cardápio é amplo. A cidade reúne 600 restaurantes japoneses que servem cerca de 400 mil sushis por dia, conforme levantamento da Prefeitura de São Paulo. Entre os clássicos da cidade estão o sanduíche de mortadela do Mercadão, a feijoada de sábado, o pastel de bacalhau e a coxinha de padaria.
Os bairros que parecem outro país
Cada onda de imigração desenhou um pedaço da cidade. Andar por São Paulo é cruzar fronteiras invisíveis em poucas quadras.
- Liberdade: berço da imigração japonesa, com Portal Torii, festivais de tanabata e a maior comunidade nipônica fora do Japão.
- Bixiga: o coração italiano do Brasil, com cantinas centenárias e a Festa de Nossa Senhora Achiropita, que está na 97ª edição.
- Bom Retiro: hub coreano e judaico, com confecções, restaurantes étnicos e karaokês ativos até de madrugada.
- Mooca: redutos italianos do sul, polenta cremosa e a Festa de San Gennaro em outubro, há mais de 50 anos.
Quando ir e como é o clima em São Paulo?
A cidade fica a cerca de 800 metros de altitude, no Planalto Paulista, e tem clima subtropical com quatro estações bem marcadas. Verão é a temporada mais quente e chuvosa, inverno é seco e cinzento. Veja como cada época se comporta:
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Vale a pena conhecer a capital paulista
São Paulo é uma cidade de exageros: o maior PIB do Brasil, a maior comunidade japonesa fora do Japão, a maior italiana fora da Itália, a maior galeria de arte de rua do país. Tudo isso cabe num plano feito por jesuítas há quase 472 anos.
Você precisa explorar São Paulo num fim de semana e descobrir que essa metrópole consegue ser muitas cidades ao mesmo tempo, sem nunca dormir.