O setor de panificação está em expansão, e essa necessidade crescente por mão de obra qualificada é observada nos números da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), que reportou um faturamento de R$ 153,36 bilhões em 2024. A escassez de profissionais qualificados no setor insiste em ser um desafio, com cerca de 140 mil vagas não preenchidas, mesmo com um contingente de 3 milhões de trabalhadores na área. Assim, o projeto “De Grão em Pão” surge como uma resposta estratégica a essa demanda no mercado.
Desenvolvido pela Fundação Bunge em parceria com o Senai, a iniciativa “De Grão em Pão” busca capacitar novos profissionais para o setor. O curso será realizado na sede do Senai Barra Funda, em São Paulo, com duração de quatro meses, entre setembro e dezembro de 2025. As aulas, ministradas de terça a sexta-feira, prometem não apenas uma formação técnica abrangente, mas também oferecem aos alunos uniforme e material didático completo.
Qual é o diferencial do curso oferecido pelo “De Grão em Pão”?
Além do ensino técnico, o “De Grão em Pão” foca no desenvolvimento socioemocional dos participantes, preparando-os para os desafios contemporâneos do mercado de trabalho. Essa abordagem integra uma trilha de empreendedorismo, criada em colaboração com o Sebrae, que apoia aqueles que desejam abrir seus próprios negócios. Esse aspecto é vital, dado o atual ambiente econômico que incentiva o empreendedorismo e a inovação.
Um dos aspectos mais atraentes do programa é a garantia de emprego oferecida ao final do curso. Os participantes têm a oportunidade de serem contratados em padarias com registro em carteira, em posições que oferecem salários competitivos. Essa garantia não apenas alivia a insegurança financeira dos alunos, mas também fortalece a cadeia produtiva do setor ao trazer novos talentos e habilidades.
Quem pode se inscrever e como garantir uma vaga?
As inscrições estão abertas até o dia 8 de agosto para candidatos acima de 18 anos que estejam em situação de vulnerabilidade social. Este foco em grupos socialmente desfavorecidos é um passo importante em direção à inclusão e democratização do acesso ao mercado de trabalho. As inscrições podem ser feitas através de um formulário eletrônico. Esta etapa é simples e acessível, garantindo que o maior número possível de interessados possa participar do processo.
Qual é o impacto previsto da iniciativa “De Grão em Pão”?
O impacto esperado do programa é significativo. A meta é formar sete turmas, totalizando 140 profissionais até o final do ano em curso. Com um enfoque prático e holístico, o “De Grão em Pão” não só preenche lacunas no mercado de trabalho, mas também proporciona aos participantes uma base sólida para o desenvolvimento de suas carreiras. Essa inserção no mercado contribui para a redução da desigualdade social, permitindo a essas pessoas uma nova perspectiva de futuro dentro de um setor dinâmico e vital para a economia do país.
Em conclusão, iniciativas como o “De Grão em Pão” exemplificam uma abordagem eficaz para enfrentar tanto a escassez de mão de obra qualificada quanto as barreiras sociais ao emprego. O curso não só supre uma necessidade do setor de panificação, mas também transforma vidas ao capacitar e empregar pessoas de comunidades vulneráveis.
